Роллы я просто обожаю! ...и мужа приучила) Но часто заказывать их на дом - слишком дорогое удовольствие! Поэтому решили приготовить сами! Раньше (лет так восемь назад) я уже пыталась сделать роллы сама, но ничего не получилось, вся капуста порвалась. В этот раз мы все тщательно выбирали!
Итак, морские водоросли для приготовления суши и роллов Sen Soy. Покупали мы в Ашане. Цена 140р. В упаковке 10 штук.
На обратной стороне пакета есть рецепт приготовления простых роллов; описание состава, изготовителя; а также информация о том, что, собственно, представляет из себя Нори.
Когда достаешь из упаковки, листы вылезают друг за другом и начинают слегка крошиться. Так что доставать надо очень аккуратно!
Перед тем как выкладывать начинку, я
смачивала лист уксусным раствором - по частям! Сначала ту часть, на которой будет начинка, затем остальное, так как лист от воды через несколько минут начинает съеживаться, но не рвется!
Начинка. Я делала самые простые роллы и на начинку особо не тратилась.
- рис - покупала в Ашане за 70р. В упаковке 3 пакета. Я использовала только два;
- рыба - покупаю целую горбушу и сама засаливаю филе. Это, конечно не семга) Горбуша сухая, но для бутеров и роллов подходит, да и по цене в разы дешевле;
- огурцы - мне хватило двух штук, стоимостью около 50р. - не сезон сейчас;
- сыр - брала обычный твердый сорт, нарезала тонкой соломкой;
- икра красная - покупала имитацию, цена 80р. за 200гр.;
Вместо икры тобико брала обычную икру мойвы с кусочками копченого лосося (продукции Каждый день). Ну здесь вкус на любителя! Лично я ее больше добавлять не буду))
В итоге, роллы получились!
Ни один лист Нори не порвался и не испортился. Из 10 штук, я за раз использовала только 7. На всю готовку ушло примерно 2 часа.
Если честно, то сначала мне было жалко отдавать эти деньги, потому что не знала, что получится. Но, в итоге все окупилось. По моим подсчетам вышло дешевле в 2 раза, еще и продукты остались! в общем, я осталась довольна. Сами роллы не разваливались! Так что я рекомендую морские водоросли Sen Soy!
...а когда лень готовить самой заказываем роллы в Саюри!
