Да, к сожалению живём с Вами во время, когда полки магазинов ломятся от разнообразия товаров, а купить покушать вкусно и полезно даже за дорого не представляется возможным. Ветчинница не обязательна на всякой кухне, но желательна для тех, кто любит и предпочитает различные деликатесы из отварного и печёного мяса. Ветчинница Vetta была приобретена мной более года назад. Выбор у этих изделий довольно приличный, как и постоянных покупателей, благодаря отзывам которых и выбрала себе новую помощницу за пару часов. Изделие недорогое и довольно простое в применении. Металлический цилиндр, два диска и три пружины. Устройство пусть и простое, но требуется время и сноровка, чтобы с ним сладить. Когда приноровилась к нему, процесс изготовления колбасных изделий на дому пошёл как маслу и встал на поток.
Любимых рецептов у меня пока нет. Я просто покупаю разнообразные продукты из мяса и птицы (что найду в магазине или на базаре), измельчаю разными способами (чтобы изделие было интересным на срезе), добавляю любимые специи и различные добавки (сыр, орехи и пр.) и ставлю готовить. Способ тепловой обработки выбираю в зависимости от обстоятельств. Свободна печь - ставлю запекаться, свободна большая кастрюля - ставлю варить. Получается вкусно в любом случае и с любым продуктом. Использую регулярно, в среднем раз в неделю. За всё время применения у ветчинницы лишь пружинки немного ослабли. На конечный результат это пока не влияет, поэтому пользуюсь дальше. Не знаю, насколько хороши другие ветчинницы, но эта пока меня устраивает полностью и замену я ей не ищу. На семью из четырёх человек она оптимальна. При средней загрузке готовый продукт будет 600-800 гр и разойдётся за пару дней при хороших аппетитах. Для семей поменьше будет великовата. Совсем немножко ветчины для себя приготовить не получится + придётся потратиться на покупку большой кастрюли. Это изделие для всех, а не для одного.
В целом довольна своим приобретением и могу рекомендовать его другим.
