Всем привет!
Все лето мы живем на даче и стараемся готовить блюда на мангале, одно из наших основных блюд (кроме шашлыка )) - это плов. Не скажу что мы великие спецы по плову, но всегда придерживаемся одного рецепта и берём один и тот же рис. Но в последний раз что-то пошло не так и мы купили не привычный нам рис, а рис Осман от Мистраль.
Где купить?
Продуктовые сетевые магазины, я покупала в Перекрёстке, всевозможные продуктовые интернет магазины вроде Утконоса.
Цена
~ 180 рублей
Вес
900 грамм
Производитель
ООО «Компания Мистраль Трейдинг»
Сорт
Первый
Спойлер
Рекомендую смотреть состав риса для плова, в большинстве есть масло в составе. Так же немаловажно обращать внимание на сорт риса и как я уже поняла, лучше брать высший.
Срок годности
12 месяцев
Информация от производителя
Рис «Мистраль» Осман для плова, 900 г — главный ингредиент блюд азиатской кухни. Он отличается крупным зерном, низким содержанием крахмала, поэтому готовый плов с ним получается всегда рассыпчатым и аппетитным. Рис сорта Осман обрабатывают растительным маслом, что придает зернам изысканный вкус. Его можно обжарить на сковороде, приготовить в казане или воке. При термической обработке зерна риса Осман сохраняют форму, а также увеличиваются в размере, впитывая вкус и аромат специй, мясных кусочков. Продукт полезен благодаря высокому содержанию клетчатки, витаминов и минералов, необходимых для поддержания иммунитета, правильной работы пищеварительной и сердечно-сосудистой системы.
Упаковка
Упаковка характерная для бренда Мистраль, стильная, c прозрачным окошком, через которое можно внимательно рассмотреть крупу.
На всех сторонах пачки есть информация. Это информация о производителе и пищевая ценность, рецепт приготовления плова и свойства риса сорта Осман.
Тут я честно говоря была в небольшом шоке, поскольку рис якобы круглозерный, но похож он больше на длиннозерный. И вообще насколько я знаю рис обычно делают именно из длиннозерного плова.
Пищевая ценность:
В 100 г. продукта содержится:
белок — 5,6г,
жир — 0,2 г,
углеводы — 80,4 г,
клетчатка - 1,5 г.
Энергетическая ценность
348,8 ккал
Пакет удобно открывать и можно даже закрыть, для этих целей есть наклейка, но я например использую сразу всю упаковку, думаю мало кто готовит плов из количества меньше, чем 900 грамм риса.
Внешний вид продукта
Рис довольно чистый, но зерна поломаны и во время промывания они ломаются ещё больше. Когда я высыпала в плов этот рис на дне кастрюли были просто рисовые крошки. Только после этого я решила почитать отзывы и они делились ровно наполовину - кто-то получил кашу, кто-то был в восторге от этого риса - видимо тот, кто рис не промывал вообще.
Рис заявлен как круглозерный, но на круглозерный он не похож вообще.
Способ приготовления
рис засыпается в кастрюлю с кипящей водой в соотношении 1:2, доводится до кипения и варится на медленном огне 20-25 минут при плотно закройте крышке, пока рис не впитает в себя всю воду
Впечатления от использования
Плов у нас не получился, вышла рисовая каша. В принципе на моменте промывания крупы было понятно что сорт не высший и даже не первый (как заявлено). Плов конечно мы съели, но на кулинарный шедевр он не претендовал. Как рисовая каша с мясом было съедобно.
Вывод
Больше я к рису Мистраль не подойду) за эти деньги я ждала идеальный рассыпчатый рис, а получила кашу.
Рис поломанный, а при промывании ломается ещё больше, до состояния крошки.
Рис в целом неплох, если готовить из него например роллы или рисовую кашу)
Для плова рис Мистраль по-восточному не рекомендую.
Приятного аппетита!
