Здравствуйте!
Мне не понравился хостел, в котором я останавливалась, поэтому вместо завтрака на их кухне, как планировалось изначально, я предпочла найти какое-нибудь кафе. "Хмельницкие булочные" были во многих подборках с лучшими завтраками Ставрополя, к тому же их точка была ближе всего к месту моего проживания.
Завтраки есть лишь здесь, на Дзержинского - в остальных местах только выпечка и десерты.
РАСПОЛОЖЕНИЕ
Заведение с заварками находится по адресу ул. Дзержинского, 133. Это самый центр города - напротив администрация Ставропольского края, Ленин, музей и Драмтеатр. В общем, если планируете потом осматривать город, то будет удобно начать свой день с завтра в этом заведении.
Находится кондитерская на первом этаже явно исторического здания - не заметить сложно, вход как раз с главной улицы.
МЕНЮ и ЕДА
Они позиционируют себя как заведение с завтраками весь день, и меню, мол, тоже с одними завтраками. Но здесь есть всего по чуть-чуть, включая стандартные варианты обедов и ужинов. Можно взять бургер с картошкой фри, можно салат или боул с фалафелем. Хотите борщ - и такое есть. Меню небольшое, но довольно разнообразное. Само заведение поделено на два крыла: в одном именно кондитерская с напитками. А в другом - кухня с горячим и несколько пирожных на витрине.
Звезда завтраков - это определённо Хмельницкий завтрак. Пока я там сидела оба утра, его заказывали чаще всего. Я люблю комплексные завтраки, поэтому в первый раз взяла на пробу именно его. По описанию я все продукты ела, а я та ещё привереда.
В такой завтрак входит яичница с жидким желтком, колбаска, драник, жареный бекон, солёные!!! огурцы, квашеная капуста с луком, помидорка и какой-то соус на основе йогурта (погуглила - там огурец и чеснок).
Чтобы показать, насколько я была довольна, публикую
фото своего завтрака во второй день. Думаю, слова излишне) Отдельно хочу отметить огурчики - это настоящие солёные огурцы, не маринованные. Именно такие делала моя деревенская бабушка в деревянной бочке. Вкуснотища! Давно не ела что-то максимально похожее, вкус моего детства.
Хмельницкий завтрак - убойный, почти на 900 ккал. После него много часов не хочется есть.
Заходила на обед, решила попробовать более "вечернюю" еду. Тыквенный крем-суп с креветками мне не понравился. Просто не мой вкус - там какие-то специи, которые мне не пришлись по душе.
Карбонара тоже мимо меня. Не могу сказать, что это моя любимая паста, но обычно когда я её беру, она мне нравится гораздо больше, чем здесь.
Из десертов пробовала вот такую корзиночку с ягодами - вкусная, не приторная.
Павлова тоже хорошая. Всё-таки десерты - явно их фишка.
ЦЕНЫ
Для меня после Петербурга цены приятные. Комплексный завтрак а-ля английский обошёлся в 300 рублей (на сайте сейчас смотрю - там 340, но мб это на доставку или уже повысили), за 65 я взяла ещё чай. Он в пакетиках, но качественный - Роннефельдт. В Питере за эти деньги только Гринфилд предлагают, а "немец" будет от 120 рублей за чашку стоить. Супер!
Хлеб к завтраку шёл бесплатно - в первый день я этого не знала и отказалась, а во второй уже попросила.
Супы от 200 до 350 рублей, горячее в среднем 340-450, салаты и боулы 280-370, сырники 220, овсянка с фруктами 210. Не знаю, как относительно уровня зарплат, но для туристов ценник адекватный. В Нижнем Новгороде осенью таких цен нам почти не попадалось - на двоих даже за завтрак мы редко оставляли менее 1500, здесь бы уложились на двоих в половину этой суммы. Но то миллионник и заточенный под туристов, Ставрополь поскромнее будет.
В ЗАВЕДЕНИИ
Заведение оформлено в стиле лофт. Ну, или как минимум половина с кухней - в кондитерскую часть я не ходила. Смотрится современно и стильно.
Столики разные и по-разному расположены. Кто-то может сесть у окна, а кто-то предпочтёт диванчик. В центре зала есть один большой стол - за такими обычно сидят одиночные гости, когда более удобные варианты заняли. Это частая "история" в общепите, но мне кажется, что лучше бы поставили несколько поменьше.
Местами есть розетки - очень удобно. И хорошо, что есть и обычная, и юсб. Сейчас оба формата актуальны для ноутбуков и телефонов - здорово, что имеется выбор. Я как раз выбрала место с розеткой, чтобы подзарядиться.
Санузел один на заведение с одной кабинкой. Ремонт выдержан в едином стиле с залом. При большом потоке людей есть вероятность, что придётся ждать своей очереди.
В целом, светло, уютно, чисто.
ОБСЛУЖИВАНИЕ
Рядом с кассой лежит стопка меню - можно взять с собой за столик и спокойно его изучить. Заказы принимают на кассе по живой очереди. Здесь самообслуживание, поэтому забирать готовый заказ надо самостоятельно. При оформлении вам дадут метку, которая зазвонит при готовности блюда.
В первый день мне не сказали, что хлеб дают бесплатно - просто спросили, нужен ли он к завтраку. На следующий день я услышала в очереди, что за него платить не надо, и тогда уже попросила) Хотелось бы, чтобы об этом предупреждали заранее. Если не ошибаюсь, то питьевая вода тоже предоставляется без платы, но надо тоже просить.
Выдают заказ на небольших подносах так, как на фото ниже. Иногда люди бегают несколько раз, если много блюд.
Время обслуживания варьируется. Иногда клиенты ждут по 40 минут. В последнее моё посещение я просто убивала время, поэтому после завтрака сидела за столиком часа 2, и слышала даже пару недовольных клиентов, которым обещали всё за 20 минут, а готовили в два раза дольше. Имейте в иду, что если спешите, то вам лучше найти другое место.
Грязную посуду уносят сотрудники сами.
ИТОГ
Удобное расположение, доступные цены, есть хороший выбор в меню. Мне не понравилось обеденное горячее, но я в восторге от завтрака, десерты тоже оценила высоко. Формат самообслуживания я тоже люблю, к тому же можно спокойно сидеть сколько тебе надо, и никто не будет намекать, что пора уходить. Если вернусь в Ставрополь снова, то точно зайду в "Хмельницкие булочные", но заказывать буду то, что мне понравилось в первый раз - экспериментировать больше не хочется. А так рекомендую.
