БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург - отзыв

Здравствуйте!

Про данный ресторан я ранее не знала, а нашла его по отзывам на IRecommend, хотелось посетить такое заведение, чтобы было спокойно, вкусно и красиво.

После небольшое отдыха в сети отелей Hyatt Rigency, вечером было решено посетить ресторан, чтобы вкусно покушать, выпить пару бокалов вина и просто расслабиться.

Выбор пал на Ресторан БАРБОРИС.

БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург

БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург

"БАРБОРИС" – ресторан современной русской кухни
Меню от бренд-шефа Андрея Бова отличается неклассическим подходом к классическим национальным блюдам. Особое место в нем занимают горячее и десерты по домашним рецептам Наины Иосифовны Ельциной. Пространство ресторана разделено подвижными перегородками, с помощью которых можно создавать залы любой конфигурации. Витражные окна полностью раздвигаются, открывая прекрасный вид на городской пруд. Винная карта составлена с учетом особенностей ресторанного меню

Где находится: г. Екатеринбург ул. Бориса Ельцина 3, ТЦ Ельцин центр, 1 этаж.

БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург

Ресторан современной русской кухни.

Время посещения: мы были 14.06.24, примерно зашли в 22:00.

Меню: покажу фотографию, чтобы Вы имели представление о ценах т том, что там можно заказать.

БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург

В данном ресторане Вы не встретите ничего под тип роллов или пиццы, тут совершенно иной стиль.

В ресторане можно угоститься такими блюдами, как грузди с перцем, оливье с тамбовским окороком, мимоза с подкопченной неркой, пельмени из щуки и всё подобное в русском стиле.

Сам ресторан, атмосфера: зал огромный, вместительный, мне кажется, там часто проводят какие-то корпоративы или нечто подобное, зал довольно таки вместительный.

БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург

Столов много, есть столы на большую компанию

БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург

БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург

а также на более маленькую, можно посидеть, например, за одним из таких столов в теплом семейном кругу, на многих столах стояли живые цветы, я не могла не подметить этот нюанс.

БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург

В качестве декора были винные полки с закрытыми бутылками вина.

БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург

Для тех, кто любит быть ближе к природе, в ресторане имеется открытая терраса со столами.

БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург

БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург

В целом создавалась атмосфера уюта, непринужденности и комфорта, играла музыка, но фоном, не нужно было её перекрикивать, можно было спокойно общаться.

БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург

Людей было не много, хотя мы были ближе к вечеру и это была пятница.

БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург

Мы сделали заказ, нам принесли по бокалу вина, сидели, общались наслаждались видом.

БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург

Пока ждали заказ, решили пойти постоять на террасе и насладиться видом, который открывается на реку.

БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург

Наш заказ.

Я заказала стейк из лосося с кабачком, в придачу шел белый соус, мне показалось, что это были густые сливки, на стейке в качестве украшения была добавлена икра.

БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург

Меня удивила подача кабачка, он был тонко нарезан слайсом, запечен и оформлен в виде розы.

БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург

Благодаря соусу, рыбка была ещё более нежная и тающая, кстати, такая порция получилась весьма сытной.

БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург

Муж заказал шашлык из осетрины в маринаде из лимонов + картофель мини запеченный и соус имбирный эль.

Ну что сказать, картошка и правда была "мини", на вид как русская картошка в деревенском стиле, подача прикольная.

БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург

А вот шашлык из осетра нас впечатлил, он находился в деревянной посуде, и сам шашлык лежал на деревянном бруске, а вокруг находились веточки розмарина, всё это было присыпано гранатовыми зернами, в целом, подача была шикарной.

БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург

Вино в бокалах было весьма кстати, оба блюда были восхитительными.

БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург

Нас все понравилось, персонал был вежливый, блюда вкусные, подача красивая, атмосфера приятная.

БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург

Отдельная благодарность за большую террасу, на которой можно сидеть и наслаждаться видами, атмосфера в целом очень приятная, из посетителей молодежи не было, примерный контингент был на 35 +, из молодежи только персонал ))

БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург

При выходе была зона с огромным количеством посуды, не совсем поняла этого смысла, зачем, чтобы она была на виду?

БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург

Что понравилось:

• красивый дизайн
• много простора
• есть терраса на улице со столиками
• красивый вид
• чисто, уютно
• вкусная еда
• меню в стиле современной русской кухни
• оригинальная подача

БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург

Выводы: это именно то место, в котором можно расслабиться и замедлиться, тут относительно спокойная и размеренная атмосфера, можно отдохнуть и вкусно поесть, нет громкой, ритмичной музыки, скорее все умиротворённо. Я думаю, в ресторане БАРБОРИС можно провести прекрасно вечер в кругу семьи в уюте и спокойствии.

БАРБОРИС Ресторан современной русской кухни, Екатеринбург

*********************************************************************************