Когда я первый раз приехала в Италию, я просто была поражена разнообразию сортов помидоров, продающихся на местном рынке (дело было в Сорренто). А самые вкусные и ароматные помидоры были на вид такие страшные: огромные, бесформенные и какие-то корявые. Но, женщина, продававшая их, разрезала помидор и …какой же пошел аромат! У меня чуть голова не закружилась. Когда она мне дала его попробовать…как говорят, я весь ум отъела. Оказалось, что это какой-то местный сорт. С тех пор соррентийские помидоры для меня - эталон. И как же хочется еще такой же помидорчик (ну хоть приблизительно). Но где же в Москве их найти? В поисках подлинного итальянского вкуса я обнаружила свое спасение в протертых томатах Passata Mutti.
Основная информация
Наименование продукта: Томаты протертые Passata Mutti
Масса: 500 гр
Производитель: Мутти С.п.А, Италия
Бренд: Mutti
Место покупки: продается во многих сетевых магазинах, а также на маркетплейсах
Цена: от 200 ₽
Информация от производителя
Томаты протертые Mutti изготовлены из созревших на солнце 100% итальянских томатов, превращенных в бархатное ароматное пюре, с легким привкусом Средиземноморской соли. Для его приготовления с помидоров удаляют кожицу и семена, бережно протирают в пюре, для получения нежной текстуры и сохранения насыщенного цвета и естественного вкуса. Они отлично подходят для приготовления соусов, супов, коктейлей и горячих блюд.
Упаковка
Картонная водонепроницаемая картонная коробка. Очень яркая
На коробке информация о производителе, составе
Состав
Томаты 99,5%, соль
Потрясающий состав!
Также на коробке указан срок годности
И даже схема, как открывать упаковку
Внешний вид
Итак, открываем коробочку. Одной из самых поразительных особенностей Passata Mutti является его яркое бархатное пюре.
Как красиво на просвет смотрится
Аромат
Аромат, конечно, не такой, как у “живых” помидоров. Но все равно пахнет безумно вкусно и аппетитно - именно красными сочными помидорами, выращенными под жарким солнцем
Консистенция
Как я уже говорила - это бархатное пюре. Оно не слишком густое, но и не жидкое
Это настоящая passata. В ней нет никаких добавок и пюре однородное, без комочков
Пассата (Passata) — это измельченная мякоть томатов, которая служит основой для соусов и супов-пюре. При изготовлении пассаты используют отборные спелые томаты.
Вкус
С момента первого использования эти томаты стали неотъемлемой частью моих кулинарных изобретений. Их консистенция позволяет использовать их как для соусов, так и для супов, соков, и вкус раскрывается по-разному в каждом блюде. Вот, напрмер, томатный сок из пюре на минеральной воде. Посолить, поперчить по вкусу - сок очень вкусный
Томаты в меру кисленькие, в меру сладкие, вкус очень насыщенный помидорный.
Щи с томатами получаются просто сказочные
Конечно, совершенства вкуса соррентийских помидоров протертые томаты Passata Mutti не достигли, но это и не возможно, но кусочек солнечной Италии они мне подарили
Вывод. С протертыми томатами Passata Mutti возможно с легкостью создавать вкусные блюда, которые порадуют вас и ваших близких.
