Здравствуйте!!!
Не могу не написать отзыв о замечательном продукте,моей находке-муке из овсяных отрубей.
О том,что есть такая мука,я узнала,когда была на диете Дюкана. Но даже после того,как я ее бросила,все равно с удовольствием использую муку в диетической выпечке.Ведь я все равно постоянно худею)))А на диете так хочется вкусненького))
Для начала немного о свойствах отрубей от производителя
Пищевая ценность для тех,кому это важно
Повторюсь,что муку я использую только в выпечке,просто добавлять в кефир/йогурт, я считаю, лучше сами отруби.
Мука очень мелкая,похожа на вид на цельнозерновую. Из нее замечательно получаются кексы,блинчики,оладьи и т.п.
Хочу поделиться рецептами,которыми пользуюсь и вне диеты Дюкана.
Кексы из отрубей (если вы на ДД,можно с Атаки)
2 ст.ложки муки из овсяных отрубей (можно взять и просто овсяные отруби,но с мукой получаются как настоящие "недиетические" кексы)
1 яйцо
1 ст.ложка мягкого творога 0%
1/3 ч.ложки разрыхлителя
ванилин на кончике ножа,я еще добавляю немного корицы
сахарозаменитель по вкусу (я добавляю 2 г ФитПарада)
Все ингредиенты смешать,оставить минут на 10-15,чтобы отруби набухли.Разложить по формочкам,выпекать примерно при 180С минут 15-20.
Блинчики из отрубей (на ДД можно с Атаки,если заменить крахмал на соевый изолят)
2 ст.ложки муки из овсяных отрубей
1 ст.ложка кукурузного крахмала или изолята соевого белка
2 яйца
1.5-2 ст.ложки мягкого творога 0%
сазарозаменитель по вкусу
Все ингредиенты смешать,выпекать как обычные блины.Тесто получается густоватое,поэтому я делаю блинчики небольшого диаметра.
И еще совет:муку и соевый изолят (если вы используете его) лучше просеять через сито или специальную кружку-сито,так блинчики получаются более воздушными.
У этой муки есть только один "минус"-я не могла найти ее в магазинах,покупала на СП в закупке продуктов для диеты Дюкана.Возможно,в вашем городе она продается.
В упаковке 400 гр,и учитывая,сколько используется ее в рецептах,хватает надолго.
Цена за упаковку-в районе 100 р.
На ДД муку используют по норме овсяных отрубей.Но заменять всегда ей отруби я бы все-таки не стала.
