Получено с условием написания отзыва (бесплатно или со скидкой)
Всем привет.
Я думаю, со мной согласятся многие, что хорошей хозяйке на кухне важна каждая деталь. Начиная от бытовой техники заканчивая разной незначительной мелочёвки, как баночки для специй и прочее. Такой же важной деталью являются кухонные ножи. За много лет у меня были разнообразные ножи: маленькие, средние, длинные, прямое лезвие и ребристые, с разными по ширине ручками. Каждый раз я привыкала к новому ножику и подстраивалась под его форму. Одно время мой муж заинтересовался изготовлением самодельных ножей, он пробовал разные варианты и сделал мне несколько видов кухонных ножей, одним из которых я уже пользуюсь много лет и очень к нему привыкла. Я поняла, что самый большой недостаток у всех ножей, будь они покупные или самодельные, они быстро теряют свою остроту и их надо точить где-то раз в месяц. Неделю назад у меня появился новый набор ножей фирмы Polaris "PRO collection-3SS", конечно же мне очень интересно, как они себя покажут в действии.
Набор состоит из 3 ножей: нож поварской (самый большой) - 8'' - 19,5 см, нож универсальный (средний) -5'' - 12,5 см, нож для чистки и резки (маленький)- 3,5" - 9 см.
Изначально ножи находятся в красивой упаковке презентабельного вида, которую даже подарить будет не стыдно. Внутри пластиковой прозрачной коробочки находится картонная подложка с отдельной выемкой для каждого ножа. В этих выемках ножи прекрасно зафиксированы, не вылетают и не "болтаются" внутри упаковки. Приложив совсем небольшое усилие, любой нож можно достать без особого труда.
Остриё каждого кончика ножа защищено небольшим пластиковым наконечником.
Признаюсь честно, что попробовать в использовании ножи мне было немного волнительно, я переживала, что ручки будут не совсем мне удобные. Но мои переживания были напрасны...
Первым я решила испытать универсальный (средний) нож, его длина 12,5 см.
Во время приготовления борща мне понадобилось разрезать мясо (куриное бедро) и порезать овощи. Взяла нож в руку и к моему удивлению, он оказался очень удобным, рукоятка прекрасно лежит в ладони, а благодаря острому лезвию мясо резалось, как мягкое сливочное масло. Даже такие твёрдые овощи, как морковь и картошка нарезались на нужные формы на ура. Мне очень понравился универсальный нож в деле и самое главное рукоятка не скользит в мокрой и даже жирной от масла руке.
Следующим в очереди был маленький нож для чистки и резки, длина которого составляет всего 9 см, им я решила почистить и нарезать картофель (уже для другого блюда).
Признаюсь сразу, что для чистки овощей уже больше года я использую ручную овощечистку и от ножа в этом деле немного отвыкла. Но и тут нож фирмы Polaris меня не подвёл! Его удобная форма ручки прекрасно легла в ладонь, а острое лезвие отлично начало счищать ровной полоской и тонким слоем картофельную кожуру. Также он отлично справился с чисткой других твёрдых овощей и фруктов:моркови и яблока. Моему старшему сыну (а он у меня учится на пекаря))) тоже пришёлся по душе маленький нож- он им нарезает сосиски, сыр и другие ингредиенты для приготовления своей пиццы.
Большой поварской нож отличается от своих "младших братьев" своим внушительным размером лезвия: в длину 19,5 см и в самой широкой части у рукоятки почти 5 см.
Большой нож пришёлся по душе, как ни странно, моему мужу. Ему понравилось нарезать им мясо свинины на шашлык и резать на мелкие кусочки рыбу. Мякоть свинины режется отлично, даже небольшие косточки и хрящики. Так как он у меня ещё и рыбак, то речная рыба-частый гость в нашем доме... Сырая речная рыба карась тоже прекрасно нарезается на куски, лезвие перерезает рыбные кости на раз-два. Я к таким большим ножам не привыкла и почти не пользуюсь, но нож фирмы Polaris решила испытать в шинковании капусты. Острое широкое лезвие хорошо скользит по кочану капусты и шинкует листья на тоненькие полоски. Также большой нож мне оказался очень полезным в приготовлении бисквитного торта. Благодаря его большому и длинному лезвию, я без проблем разрезала пополам бисквитные коржи для смазывания кремом.
Пользоваться набором ножей Polaris PRO collection-3SS мне очень понравилось, благодаря своим различным размерам, здесь есть ножи на все случаи готовки. Сравниваю свой опыт с предыдущими моими ножами, скажу что данный набор отличается в лучшую сторону по своему качеству и удобству. Пластиковые рукоятки имеют удобную форму и не скользят в мокрых или "грязных" ладонях. Кленки ножей сделаны из нержавеющей стали X30Cr13. Верхняя часть каждого лезвия имеют небольшое утолщение для удобства, если понадобится надавить рукой на них. Отмываются от загрязнений ножи без затруднений с помощью тряпки или губки. Кстати, данный набор не рекомендуется мыть в посудомойке. Необязательно их вытирать на сухо, можно просто поставить в сушилку для посуды. Ножи быстро сохнут и не ржавеют. Также имеют уникальную трехэтапную технологию закаливания ножей, что обеспечивает особую прочность.
Ножи имеют лазерную заточку по всей длине режущей кромки, которая позволяет ножам долго держат заточку. А ещё здорово, что у каждого ножа из этого набора, острый кончик, им очень удобно надрезать различные мягкие упаковки, например, как упаковку из-под молока, сметаны и прочее.
В заключении скажу, что набор ножей фирмы Polaris "PRO collection-3SS" мне очень понравился и я уверенна, что он вытеснит из моей кухни все остальные ножи, к которым я привыкла.
