Всем привет!
Я очень люблю роллы из лаваша с красной рыбкой. А тут как раз дома и рыбка засолилась. Осталось купить лаваш.
Основная информация
Наименование продукта: Лаваш Mission Деревенский
Масса: 270 гр
Производитель: Мишн Фудс Ступино, Россия
Место покупки: магазин “Перекресток”; так же продается во многих сетевых магазинах
Цена: в “Перекрестке” я покупала за 110 ₽, в Ашане можно купить за 100 ₽
Информация от производителя
Он изготовлен по уникальной рецептуре на основе муки высшего сорта с добавлением солода, придающего продукту не только особый вкус и аромат, но и пользу!
Благодаря своей эластичной текстуре лаваш MISSION удобен в готовке и идеален как для шаурмы и рулетов, так и в качестве традиционного хлеба!
Упаковка
Упакован лаваш в яркий запаянный пакет
На оборотной стороне много рецептов с лавашом
информация о составе, изготовителе
Состав
Мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода, масло растительное, агент влагоудерживающий глицерин, глютен пшеничный, солод ржаной ферментированный, соль поваренная пищевая, мальтодекстрин, эмульгатор Е471, консерванты(сорбат калия, пропионат кальция), регулятор кислотности яблочная кислота, разрыхлители(Е450i, гидрокарбонат натрия), стабилизатор гуаровая камедь, агент антислеживающий Е536, вещество для обработки муки Е920. Может содержать следовые количества молочных продуктов.
*** Многих удивляет, что производитель позиционирует данный продукт, как натуральный, но в составе много "Ешек". Давайте разберемся.
Пищевая добавка E471
Она применяется в пищевой промышленности в качестве добавки-эмульгатора-стабилизатора. Имеет натуральное происхождение.
Наиболее часто используется при производстве мороженого, майонезов, йогуртов и других продуктов с высоким содержанием жира.
Пищевая добавка Е450(i)
пирофосфат динатрия— относится к влагоудерживающим веществам, комплексообразователям, разрыхлителям, регуляторам кислотности, стабилизаторам и эмульгаторам синтетического происхождения.
В Российской Федерации, Евросоюзе, Беларуси Е450(i) разрешена для применения в пищевой промышленности.
Пищевая добавка Е536
В пищевой промышленности ферроцианид калия зарегистрирован в качестве пищевой добавки E536, препятствующей слёживанию и комкованию. Применяется как добавка к поваренной соли. В Российской Федерации широко применяют при производстве продуктов питания.
В Российской Федерации, Евросоюзе Е536 разрешена для применения в пищевой промышленности.
Пищевая добавка Е920
цистеин, L- и его гидрохлориды — натриевая и калиевая соли — относится к улучшителям муки и хлеба, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Аминокислота является естественной для организма. Поступая с продуктами, вещество быстро усваивается. В сочетании с витамином C считается одним из самых сильных антиоксидантов. Улучшает пищеварение; участвует в метаболизме углеводов; защищает от воздействия радиации; разлагает и выводит из организма токсины, включая ионы тяжёлых металлов.
Так что, мне кажется, лаваш полностью реабилитирован и действительно натуральный и полезный***
Также на оборотной стороне пакета указан срок годности
Внешний вид
Лаваш деревенский Mission - это плотные, прочные, эластичные лепешки (в упаковке их три штуки)
От обычного лаваша отличаются прочностью и более гибкой структурой, что делает его отличным выбором для приготовления блюд с соусом (буррито, например)
Слабый аромат мучного изделия, очень приятный
Вкус
Мне очень понравился. Из-за его текстуры, лаваш производит впечатление “резинового” и немного непропеченного. Очень интересное ощущение. На вкус мне показалось, что он чуть солоноватый, но это скорее опять же от его текстуры (у меня просто такая ассоциация с тягучим тестом). Хотя - просто хороший вкус свежего бездрожжевого хлеба
Если его положить на горячую сковородку, он быстро поджаривается и становится хрустящим, но все равно не размокает от начинки.
Ну а я, как и собиралась, сделала рулетики с рыбкой
Ну очень вкусно!
Вывод. Лаваш Деревенский Mission является отличным выбором для тех, кто ценит вкус и качество продукта. Благодаря своей интересной текстуре, нежному вкусу он прекрасно подходит для приготовления рулетов с различными начинками, а также может быть использован в качестве основы для пиццы или как самостоятельное блюдо. Кроме того, натуральный состав и отсутствие вредных добавок делают его безопасным для здоровья
Рекомендую
