Добрый день.
Недавно посетила кафе Азиатской кухни на Суворовском проспекте , которое называется "Малатан".
Я люблю иногда съесть что-то необычное. остренькое, питательное из азиатской кухни.
На сайте кафе присутствует следующая информация, которая для меня звучит совсем не заманчиво, но мне понравилась концепция кафе и я решила посетить его.
Малатан готовит азиатский фастфуд, по популярности не уступающий гамбургерам и пицце, но намного превосходящий их по обилию вкусов и количеству полезных, экологически чистых продуктов.
Концепция кафе подразумевает самостоятельный выбор ингредиентов своего блюда. которое можно приготовить в двух форматах:
- в формате супа
- в формате обжарки
Выбрав составляющие своего блюда Вас спросят : "Что будем делать? Варить или жарить?" Вы выбирает способ приготовления и блюдо готовят.
Рассказываю, как все организовано.
Кафе "Малатан" расположено в центре Петербурга. Официальный адрес Невский проспект, 128Г, Санкт-Петербург. По факту кафе находится на углу Невского проспекта и Суворовского проспекта, вход в кафе с Суворовского проспекта.
Есть еще одно кафе "Малатан" по адресу улица Казанская, 38, Санкт-Петербург.
Я была в кафе на Невском проспекте, оно расположено на первом этаже небольшого здания, вывеска неприметная. Интерьер тоже не особо впечатлил. Все очень аскетично, немного устаревшее и со следами активного использования. Хочется интерьер освежить и обновить.
Приходя в кафе, ваш визит начинается с витрины с ингредиентами. Я взяла специальную миску и щипцы, которыми насобирала составляющие своего будущего блюда.
Выбор включает в себя следующее:
- грибы
- лапша
- овощи
- зелень
- салатные листья
- морепродукты
- мясные топпинги
- проростки
- тофу
Дополнительно есть выбор шпажек, на которых есть
- пельмешки
- креветки
- бекон
- крабовое мясо
Все компоненты лежат в открытых поддонах в открытом холодильнике в витрине. Меня это немного смутило, такой вариант хранения продуктов не соответствует санитарно-гигиеническим нормам на мой взгляд.
Далее , если вы выбираете формат супа , можно выбрать бульон. Есть томатный. сливочный острый и сливочный не острый.
Платные Добавки
- Бекон говяжий 1 шт. на шпажке+ 86 ₽
- Фрикадельки из свинины (жареные)+ 86 ₽
Ребро свиное 1 шт.+ 86 ₽
Перепелиное яйцо 3 шт. на шпажке+ 86 ₽
Кусочек Ветчины 1 шт. на шпажке+ 86 ₽
Свинина в кляре 2 шт. на шпажке+ 86 ₽
Золотые нити в беконе 2 шт. на шпажке+ 86 ₽
Готовят все очень быстро. За три минуты мой малатан со сливочным бульоном был готов. Из приборов дают палочки и стандартный набор из ложки, ножа и вилки.
К готовому блюду можно добавить бесплатно соусы, зелень, кунжут.
Само блюдо по вкусу мне понравилось. Бульон очень вкусный. Понравилось, что можно самостоятельно выбирать составляющие блюда и регулировать объем и стоимость блюда. Стоимость блюда рассчитывается в зависимости от веса всех ингредиентов.
Ассортимент заведения разнообразен, в меню есть также позиции: салаты, боул, баоцзы, лапша и рис wok, токпокки, десерты и многое другое. Посетителям предлагают более 100 видов безалкогольных напитков со всего мира, сидр, большой выбор пива (Китай, Япония, Вьетнам, Бельгия, Германия, Чехия, Российский Крафт и многое другое). Отличный выбор коктейлей, морса, чая и кофе.
Порция получается достаточно большая, насыщенная, питательная.
Из минусов могу отметить обстановку, старую мебель и принципы обслуживания посетителей. За столик блюдо не приносят, а выставляют на стол с соусами, куда вы сами подходите и забираете за свой столик.
Здесь вы сможете стать участником настоящего кулинарного эксперимента и самостоятельно выбрать ингредиенты для своего супа, ведь Малатан – это блюдо-конструктор, состав которого определяет посетитель.
Да, наверное это соответствует стандарту уличного фастфуда, но другой тип обслуживания был бы приятнее для посетителей и удобнее. получается, что я со своими вещами, сумкой должна идти за блюдом и горячее нести к столику.
В принципе, для тех , кто любит такой формат заведений. сходить перекусить, а вернее достаточно плотно поесть за приемлемую сумму денег можно. Но я второй раз туда не вернусь. Я все таки люблю. когда атмосфера более располагающая , эстетичная и аккуратная.
Кафе "Малатан", на мой взгляд, соответствует нелицеприятному слову забегаловка. Проводить там длительное время, общаться и наслаждаться обстановкой не получится.
Спасибо за внимание.
